学禅之后，是否只能吃素，不能吃荤？印度原始时代的佛教徒乃至出家人， 过的是沿门托钵，人家供养什么就接受什么， 没有选择、挑剔，只要不是特为某些托钵者而杀， 纵然鱼肉等也不拒绝，为的是一律平等、广结善缘。 吃素，则是大乘佛教的特色， 是为慈悲一切有情众生的缘故。 大乘《梵网经菩萨戒本》中，轻垢戒第三条说： 「一切肉不得食。断大慈悲性种子，一切众生见而舍去…」 《楞伽经》卷四中说：「一切众生从本已来， 展转因缘常为六亲，以亲想故，不应食肉。」 中国的佛教，从东汉开始，直到梁武帝时， 所有的僧侣弟子，均未断除肉食。 直到梁武帝舍道信佛，极力主张素食， 从他本人开始，并劝一切僧俗佛子，皆断肉食。

自此，中国的佛教素食主义，便形成风尚了。 而就学习禅修而言， 禅的修行方法，原则上不出乎 调饮食、调睡眠、调身、调息和调心等五要素， 这是因为，心情安定与否 和我们的饮食、睡眠、身体、呼吸都有密切的关联， 如果调整得很好，心情自然愉快平稳。 之后便可以用真正禅修的方法，达到调心的目的。 因此，在禅修过程中，饮食七八分饱， 不可吃容易发火、起瞋、生淫欲的食物。 《楞严经》说︰荤菜生食生瞋，熟食助淫。 所谓「荤菜」，是指具有恶臭味的蔬类， 例如︰大蒜、葱、韭菜、小蒜等。 在比丘戒律里面则定︰吃了荤菜要单独住， 或者距离他人数步以外，并位于他人下风而坐。 这主要是为了不扰乱大众，所以，不得食荤。 所谓「腥」就是指肉食。 辣椒、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮等 都算是香料，不算荤菜，不在戒律所限。 因此，以增长慈悲心、调饮食之心吃素， 是利人利己的行为。 学习禅修者，能吃素是最好， 如果有困难，则可以尽量少吃荤。 ---参考自：圣严法师《学佛群疑》p. 29、《正信的佛教》p. 37、《律制生活》p. 169、《禅钥》 p. 56、《动静皆自在》p. 184